Gratinado de Batata com Mussarela Cremoso
Um clássico gratinado de batata, cremoso e saboroso, coberto com uma generosa camada de mussarela derretida. Perfeito como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
- 1 kg de Batatas
- 200 g de Mussarela fatiada
- 400 ml de Leite integral
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- 1/2 unidade (média), picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e deixe esfriar um pouco.
- 3
Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- 4
Em um copo, misture o leite e a farinha de trigo peneirada até obter um creme homogêneo.
- 5
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem levemente dourados.
- 6
Despeje o creme de leite e o leite com farinha na panela. Tempere com sal. Mexa sem parar até engrossar levemente. Não deixe ferver.
- 7
Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 8
Em um refratário médio, disponha uma camada de batatas. Cubra com o molho branco e espalhe uniformemente.
- 9
Repita as camadas de batatas e molho, finalizando com uma camada de batatas.
- 10
Cubra com as fatias de mussarela.
- 11
Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.