Gratinado de Purê de Batata com Estrogonofe de Calabresa
Um saboroso gratinado que combina a cremosidade do purê de batata com o sabor intenso do estrogonofe de calabresa. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar em família ou um encontro com amigos.
Ingredientes
- 500g de Batatas
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1/2 xícara de Leite
- 1 unidade (aproximadamente 250g) de Calabresa
- 1 unidade (média) de Cebola
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 100g de Queijo ralado
- a gosto de Sal
- para untar a forma de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra a água e amasse bem as batatas ainda quentes.
- 2
Incorpore a margarina e o leite ao purê de batata, misturando até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.
- 3
Corte a calabresa em rodelas finas e frite em uma panela sem adicionar óleo até dourar. Retire o excesso de gordura.
- 4
Adicione a cebola picada à panela e refogue até ficar transparente. Junte o creme de leite e misture bem.
- 5
Unte uma forma refratária com manteiga.
- 6
Espalhe metade do purê de batata na forma, criando uma camada uniforme.
- 7
Cubra o purê com o estrogonofe de calabresa.
- 8
Cubra o estrogonofe com o restante do purê de batata.
- 9
Polvilhe o queijo ralado por cima do purê.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.