Guacamole cremosa
Um guacamole cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar tortilhas, batatas fritas ou carnes grelhadas. A receita da mãe de Elena é simples e deliciosa, com o toque certo de acidez e picância.
Ingredientes
- 1 unidade de Abacate pequeno
- 1 unidade (médio) de Tomate sem sementes
- 1/4 de unidade (média) de Cebola
- 1 unidade (pequena) de Pimenta dedo-de-moça sem sementes
- a gosto de Sal
- 1/2 unidade (limão tahiti) de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Corte o abacate ao meio, retire o caroço e descasque.
- 2
Pique finamente o tomate, a cebola e a pimenta dedo-de-moça, removendo as sementes para evitar excesso de ardência.
- 3
Em uma tigela, amasse bem o abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- 4
Adicione o tomate picado, a cebola picada e a pimenta picada ao abacate amassado.
- 5
Misture bem todos os ingredientes com uma colher.
- 6
Tempere com sal a gosto e adicione o suco de limão, misturando delicadamente.
- 7
Prove e ajuste a quantidade de sal e limão de acordo com sua preferência.
- 8
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas antes de servir.