Hambúrguer de Brócolis
Deliciosos hambúrgueres vegetarianos, com brócolis, tomate e cebola, temperados com ervas finas e crocantes por fora, macios por dentro. Uma opção leve e saborosa para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Brócolis
- 1 unidade médio, picado de Tomate
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 100g de Queijo ralado
- 1 unidade de Clara de ovo
- a gosto, picado de Alho
- 5 colheres de sopa de Farinha de coco ou farinha de rosca
- a gosto de Cominho
- a gosto de Orégano
- a gosto de Curry
- 1 pitada de Sal
- 1 colher de sopa cheia de Maionese
- para fritura de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o brócolis em água fervente até ficar macio (cerca de 5-7 minutos). Escorra bem e deixe esfriar.
- 2
Pique o brócolis cozido, a cebola e o tomate. Misture tudo em uma tigela.
- 3
Adicione o alho, o cominho, o orégano, o curry e o sal. Misture bem.
- 4
Incorpore a clara de ovo e a farinha de coco ou farinha de rosca, misturando até obter uma consistência que permita modelar os hambúrgueres.
- 5
Modele os hambúrgueres com as mãos, dando o formato desejado.
- 6
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira em fogo médio.
- 7
Frite os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem cozidos por dentro.
- 8
Sirva os hambúrgueres quentes, acompanhados de maionese e seus acompanhamentos favoritos.