Hambúrguer de Grão-de-Bico
Receita da família, passada de geração em geração: hambúrguer de grão-de-bico que fica uma maravilha! Um sabor caseiro e reconfortante, perfeito para um jantar especial ou um lanche delicioso.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Grão-de-bico seco
- 3 dentes de Alho
- 1 colher (sopa) de Coentro fresco
- 8 rodelas de Tomate
- 8 folhas de Alface americana
- 8 fatias de Queijo Prato
- a gosto de Sal
- o suficiente para untar a grelha de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Deixe de molho 2 xícaras (chá) de grão-de-bico seco em 1 litro de água por pelo menos 24 horas.
- 2
Após o tempo de molho, escorra bem os grãos e reserve.
- 3
Em um processador, bata os grãos de bico escorridos com o alho, o coentro e o sal até obter uma pasta homogênea.
- 4
Com as mãos levemente untadas com óleo, molde a mistura em 4 hambúrgueres.
- 5
Aqueça uma grelha ou frigideira untada com óleo em fogo médio.
- 6
Coloque os hambúrgueres na grelha quente e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos.
- 7
Nos últimos 2 minutos de cada lado, adicione uma fatia de queijo prato sobre cada hambúrguer para derreter.
- 8
Retire os hambúrgueres da grelha com uma espátula.
- 9
Monte os hambúrgueres com as rodelas de tomate e as folhas de alface.
- 10
Sirva imediatamente.