Hambúrguer de Legumes
Hambúrguer de legumes: econômico e saboroso! Rende bem, com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, e sobra até para o almoço de amanhã.
Ingredientes
- 3 unidades médias de Batata
- 2 unidades de Clara de ovo
- 1 dente de Alho
- 4 gotas de Tabasco
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de floretes de Couve-flor
- 2 xícaras (chá) de floretes de Brócolis
- 2 unidades médias, raladas de Cenoura
- 2 unidades de Pão de hambúrguer
- 1 colher (café) de Sal marinho
- a gosto, moída na hora de Pimenta-do-reino em grãos
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 colher (sobremesa) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio.
- 2
Descasque e rale as batatas.
- 3
Em uma tigela grande, misture as batatas raladas, a cebola picada e o alho picado.
- 4
Adicione os floretes de brócolis e couve-flor.
- 5
Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.
- 6
Incorpore as claras de ovo e a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 7
Adicione o tabasco e misture delicadamente.
- 8
Leve a mistura à geladeira por 30 minutos para firmar.
- 9
Após 30 minutos, modele a massa em formato de hambúrgueres.
- 10
Aqueça o óleo na frigideira.
- 11
Frite os hambúrgueres por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro.
- 12
Sirva os hambúrgueres em pães, acompanhados de alface e tomate a gosto.