Hambúrguer de Soja
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Deliciosos hambúrgueres de soja, uma opção vegetariana saborosa e nutritiva. Perfeitos para um lanche rápido e saudável, com textura e sabor surpreendentes. Fácil de preparar e muito versátil!
Ingredientes
- 1 xícara de Proteína de soja granulada fina
- 1 xícara de Aveia em flocos finos
- 1/3 xícara de Trigo para quibe
- 1/2 xícara de Farinha de trigo integral
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 xícara de Cheiro-verde picado
- 1/4 xícara de Shoyu
- a gosto de Sal
- a gosto de Caldo de picanha em pó (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a proteína de soja em água fervente por 15 minutos, com a panela tampada e o fogo desligado. Escorra bem e aperte com as mãos para remover o excesso de água.
- 2
Repita o processo com o trigo para quibe, utilizando água fria.
- 3
Em uma tigela grande, misture a proteína de soja hidratada, a aveia, o trigo para quibe, a farinha de trigo integral, o ovo, o cheiro-verde, o shoyu, o sal e o caldo de picanha em pó (se usar). Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 4
Prove o tempero e ajuste se necessário. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
- 5
Modele a massa em formato de hambúrgueres.
- 6
Doure os hambúrgueres em uma chapa ou grill por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos e dourados. Nos últimos minutos de cocção, adicione uma fatia de queijo e tomate sobre cada hambúrguer, para derreter o queijo.
- 7
Monte os lanches a seu gosto e sirva imediatamente.