Hambúrguer de Soja com Ervas Finas
Deliciosos hambúrgueres vegetarianos, saborosos e suculentos, perfeitos para um almoço leve e nutritivo. A combinação de soja, ervas e trigo garante uma textura incrível. Uma opção prática e saborosa para o seu cardápio!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Carne de soja (PTS)
- 1 xícara (chá) de Trigo para quibe
- 1/2 xícara (chá) de Aveia em flocos
- 3 unidades de Ovos
- 1 unidade (picada) de Cebola grande
- 4 colheres (sopa) de Shoyu
- a gosto de Sal
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Cebolinha picada
- a gosto de Hortelã picada
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo (de preferência integral)
- 1 litro de Água
- pouco para untar a frigideira de Óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o trigo para quibe com 1 litro de água. Deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Após o descanso, esprema bem o trigo para retirar o excesso de água e reserve.
- 3
Hidrate a carne de soja até ficar macia e reserve.
- 4
Em uma tigela grande, misture a carne de soja hidratada, o trigo para quibe escorrido, a aveia em flocos e a farinha de trigo. Misture bem.
- 5
Adicione os ovos, o shoyu, o sal, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha e a hortelã. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- 6
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para que os sabores se acentuem.
- 7
Após o tempo de descanso, faça bolinhas com a massa e achate-as, dando o formato de hambúrguer.
- 8
Em uma frigideira antiaderente, unte levemente com óleo vegetal usando um papel toalha. Isso evita que o hambúrguer grude.
- 9
Cozinhe os hambúrgueres em fogo médio, até dourar de ambos os lados.