Homus de Azeitona Preta
Um homus cremoso e saboroso, com o toque especial das azeitonas pretas. Perfeito como aperitivo ou acompanhamento de pães e torradas. Uma receita fácil e rápida para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de Grão-de-bico cozido
- 1/4 xícara de chá de Suco de limão
- 1/4 xícara de chá de Azeitonas pretas sem caroço
- 1 dente de Alho
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1/4 colher de chá de Pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de Sal
- Até 3 colheres de sopa (se necessário) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, o suco de limão, as azeitonas pretas, o alho, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal.
- 2
Bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e liso.
- 3
Caso a mistura esteja muito seca, adicione água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência desejada.
- 4
Prove e ajuste os temperos se necessário.
- 5
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 dias.