Hot Dog Caseiro
Deliciosos hot dogs caseiros, com massa macia e saborosa, perfeitos para um lanche especial ou encontro com amigos. A receita leva caldo de bacon para um toque defumado irresistível.
Ingredientes
- 2 tabletes de Caldo de Bacon
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 tablete (15g) de Fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Margarina culinária
- 2 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 22 unidades de Salsichas
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado
- para untar de Margarina culinária
- para polvilhar de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Unte e enfarinhe uma assadeira grande (28 x 40 cm). Reserve.
- 2
Dissolva os tabletes de caldo de bacon em 1 xícara (chá) de água morna e deixe esfriar.
- 3
Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver completamente.
- 4
Adicione o caldo de bacon dissolvido e ½ xícara (chá) de farinha de trigo. Misture bem.
- 5
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos em local morno.
- 6
Em uma tigela grande, coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, abra um buraco no centro e adicione a mistura reservada, a margarina, o extrato de tomate, o ovo e a salsinha.
- 7
Amasse bem a massa, adicionando aos poucos a farinha restante até que a massa se solte das mãos.
- 8
Cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos em local morno.
- 9
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 10
Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- 11
Corte a massa em tiras de 30 x 2 cm.
- 12
Enrole cada salsicha em uma tira de massa, deixando as pontas para fora.
- 13
Coloque os hot dogs na assadeira preparada.
- 14
Pincele os pães com a gema de ovo batida e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 15
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- 16
Retire do forno e sirva em seguida.