Kibe de Forno Recheado com Ricota e Queijos
Um kibe de forno irresistível! Macio por dentro, com um saboroso recheio de ricota e queijos derretidos. Uma receita fácil e perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 300 gramas de Patinho moído
- 250 gramas de Trigo para quibe
- 300 gramas de Ricota
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 colheres (sopa), picado de Cheiro-verde
- 2 colheres (sopa) de Mistura para sopa creme de cebola
- 1 colher (sopa) de Vinagre balsâmico
- a gosto de Sal
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 100 gramas, em cubos de Provolone
- 100 gramas, em cubos de Mussarela
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Deixe o trigo para quibe de molho em água fria por 20 minutos.
- 2
Em uma vasilha funda, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o cheiro-verde, o creme de cebola, o vinagre balsâmico, o azeite e o sal. Misture delicadamente com um garfo, sem apertar a massa.
- 3
Adicione os cubos de provolone e mussarela à mistura e misture suavemente.
- 4
Unte um refratário médio com azeite.
- 5
Despeje metade da mistura no refratário, espalhando uniformemente sem compactar.
- 6
Em uma tigela pequena, esfarele a ricota com um garfo (opcional: tempere com sal e orégano).
- 7
Espalhe a ricota sobre a camada de kibe no refratário.
- 8
Cubra a ricota com o requeijão cremoso (se desejar, aqueça o requeijão no microondas por alguns segundos para facilitar a espalhamento).
- 9
Cubra o recheio com o restante da mistura de kibe, espalhando sem compactar.
- 10
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 11
Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
- 12
Remova o papel alumínio e asse por mais 5 a 10 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e o queijo derretido.
- 13
Retire do forno e sirva quente.