Lasanha de Berinjela com Biomassa de Banana Verde
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Uma lasanha leve e saborosa, perfeita para um jantar especial. A combinação da berinjela, da carne moída e da biomassa de banana verde cria um prato nutritivo e cheio de sabor. O toque de orégano finaliza com perfeição.
Ingredientes
- 2 unidades de Berinjelas médias descascadas e fatiadas (pré-cozidas)
- 300 g de Carne moída com pouca gordura (ou proteína de soja)
- 1 vidro (aprox. 350g) de Molho de tomate pronto com manjericão
- 150 g de Biomassa de banana verde
- 300 g de Mussarela
- a gosto de Orégano seco
- a gosto (opcional) de Sal
- a gosto de Tempero pronto de alho e cebola (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Pré-cozinhe as fatias de berinjela por 5 minutos em água fervente.
- 2
Em uma panela, refogue a carne moída com o tempero de alho e cebola (se usar).
- 3
Adicione o molho de tomate e a biomassa de banana verde ao refogado de carne.
- 4
Deixe ferver por 5 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- 5
Em um refratário médio, intercale camadas de molho de carne, fatias de berinjela e mussarela.
- 6
Repita as camadas, finalizando com uma camada de molho e mussarela.
- 7
Salpique orégano por cima.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.