Lasanha de Berinjela com Ricota e Peru
Uma lasanha leve e saborosa, perfeita para um jantar especial. As fatias de berinjela macias combinam perfeitamente com a cremosidade da ricota e o sabor defumado do peito de peru. Uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes
- 1 unidade de Berinjela grande
- 300 g de Peito de peru fatiado
- 400 g de Ricota fresca
- 400g (receita à sua escolha) de Molho branco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave bem a berinjela e corte-a em fatias finas, de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- 3
Coloque as fatias de berinjela em uma vasilha com água e sal. Deixe descansar por 5 minutos, até que a água escureça.
- 4
Enquanto isso, prepare o molho branco de sua preferência.
- 5
Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de molho branco.
- 6
Sobre o molho, arrume uma camada de fatias de berinjela.
- 7
Cubra a berinjela com uma camada de ricota e, em seguida, com uma camada de peito de peru fatiado.
- 8
Repita as camadas: molho, berinjela, ricota e peito de peru, até acabar os ingredientes.
- 9
Finalize com uma camada de molho branco.
- 10
Cubra o refratário com papel alumínio.
- 11
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
- 12
Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e o queijo esteja levemente dourado.
- 13
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
- 14
Sirva a lasanha acompanhada de salada e arroz, se desejar.