Leite de soja (como preparar)
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Leite de soja cremoso e com textura ideal para suas sobremesas: o segredo para uma doçura perfeita em seus doces. A base ideal para mousses, cremes e coberturas irresistíveis.
Ingredientes
- 1 xícara de soja em grão
- 4 xícaras de água
- a gosto de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Deixe a soja de molho em água por 12 horas.
- 2
Escorra a soja e coloque-a no liquidificador com 4 xícaras de água.
- 3
Bata até obter uma mistura homogênea.
- 4
Coe a mistura utilizando um pano limpo ou uma peneira fina, espremendo bem para extrair todo o líquido.
- 5
Se desejar, adicione açúcar e essência de baunilha ao leite coado e misture bem.
- 6
Armazene em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 5 dias.