Linguado ao Molho Cremoso com Alcaparras
Um prato sofisticado e fácil de preparar! Postas de peixe branco, cobertas por um molho cremoso de requeijão e manteiga, finalizado com alcaparras. Uma delícia em poucos minutos!
Ingredientes
- 6 unidades (aproximadamente 150g cada) de Postas de linguado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de Alcaparras
- 1 xícara (200g) de Requeijão cremoso
- 6 colheres de sopa de Manteiga
- 6 folhas grandes de Papel alumínio
- 1/2 xícara de Água
Modo de Preparo
- 1
Tempere as postas de linguado com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- 2
Corte 6 pedaços de papel alumínio grandes o suficiente para envolver cada posta de peixe.
- 3
Coloque uma posta de peixe no centro de cada folha de papel alumínio.
- 4
Sobre cada posta, espalhe 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de requeijão cremoso.
- 5
Salpique 2 a 3 alcaparras sobre o requeijão.
- 6
Feche o papel alumínio, formando uma trouxinha bem vedada.
- 7
Repita o processo com as demais postas de peixe.
- 8
Disponha as trouxinhas em uma forma de alumínio e despeje 1/2 xícara de água no fundo da forma (para evitar que o papel grude).
- 9
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até o peixe estar cozido e o molho cremoso.
- 10
Para servir, retire as trouxinhas do forno e coloque-as diretamente sobre os pratos. Abra cuidadosamente o papel alumínio.
- 11
Sirva imediatamente, aproveitando o molho que se forma dentro da trouxinha. Acompanhe com arroz branco ou purê de batatas.