Lula ao Leite de Coco com Pimentões
Um prato brasileiro saboroso e cremoso! Lula macia ao leite de coco, perfumada com alecrim e pimentões coloridos. Uma explosão de sabores que conquista o paladar.
Ingredientes
- 1 kg de Lula congelada
- 2 latas (400ml cada) de Leite de coco
- 1 unidade média de Cebola
- 1/2 unidade de Pimentão verde
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de Azeite de dendê
- a gosto (pitadas) de Alecrim fresco
- a gosto (aproximadamente 1 colher de sopa) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descongele a lula e lave-a em água corrente.
- 2
Em um liquidificador, bata o azeite de dendê, a cebola e o leite de coco até obter um mistura homogênea.
- 3
Limpe e corte os pimentões em tiras finas.
- 4
Em uma panela grande, despeje a mistura do liquidificador e adicione os pimentões.
- 5
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e obter uma consistência cremosa, semelhante a um molho branco (cerca de 15 minutos).
- 6
Adicione a lula, o sal e o alecrim à panela.
- 7
Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, ou até a lula estar macia e cozida. Mexa delicadamente de vez em quando para evitar que grude.
- 8
Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 9
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pirão.