Macarrão Agridoce com Acelga e Repolho
Um macarrão yakisoba com um molho agridoce irresistível, feito com açúcar mascavo, shoyu e o frescor do abacaxi. A combinação perfeita de sabores e texturas, com acelga e repolho para um toque especial.
Ingredientes
- 2 1/4 colheres (sopa) de Amido de milho
- 2 xícaras de Açúcar mascavo
- 1 3/4 xícaras de Shoyu
- 1 1/4 colheres (sopa) de Alho picado
- 1 1/4 colheres (sopa) de Gengibre fresco picado
- 4 colheres (sopa) de Suco de abacaxi concentrado
- 500g (1 pacote) de Macarrão yakisoba
- a gosto de Acelga fatiada
- a gosto de Repolho verde fatiado
- a gosto de Repolho roxo fatiado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o shoyu, o alho e o gengibre.
- 2
Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.
- 3
Em uma xícara, dissolva o amido de milho no suco de abacaxi.
- 4
Adicione lentamente a mistura de amido à panela com o molho, mexendo constantemente até engrossar.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, para evitar que grude no fundo da panela.
- 6
Coe o molho em uma peneira fina para remover eventuais grumos.
- 7
Em uma wok ou frigideira grande, refogue rapidamente o repolho verde, o repolho roxo e a acelga.
- 8
Adicione o molho de abacaxi coado ao refogado de legumes.
- 9
Incorpore o macarrão yakisoba já cozido e misture bem para que o molho envolva todos os ingredientes.
- 10
Sirva imediatamente.