Macarrão alho e óleo
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Receita da família, um macarrão alho e óleo que fica uma maravilha! Simples, saboroso e com aquele toque de tradição que aquece a alma.
Ingredientes
- 400 g de Macarrão tipo espaguete
- 4 dentes de Alho picado
- 1/4 xícara de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de Salsa picada
- opcional, a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho picado.
- 3
Frite o alho até que fique dourado, mas cuidado para não queimar.
- 4
Quando o macarrão estiver pronto, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
- 5
Transfira o macarrão para a frigideira com o alho e misture bem, adicionando um pouco da água reservada se necessário para soltar o macarrão.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsa picada, misturando tudo novamente.
- 7
Sirva quente, com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.