Macarrão com Calabresa e Abobrinha
Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar rápido e prático. A combinação da calabresa picante com a abobrinha e o macarrão cria um sabor único e irresistível.
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de Macarrão fettuccine ou espaguete
- 2 gomos (aprox. 200g) de Linguiça calabresa
- 1 média (aprox. 200g) de Abobrinha italiana
- 1 média de Cebola
- 2 médios de Tomates
- 3 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 colher de sopa + a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de Orégano
- 50g de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente com 1 colher de sopa de sal por 8 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e reserve, passando em água fria para interromper o cozimento.
- 2
Enquanto isso, prepare o molho: corte a calabresa em cubos pequenos. Pique a cebola, a abobrinha e o alho finamente.
- 3
Para facilitar a remoção da pele dos tomates, faça um corte em forma de 'X' na base de cada tomate e escalde-os em água fervente por cerca de 2 minutos. Retire a pele com os dedos e pique os tomates.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a calabresa até dourar. Adicione o alho e a cebola, refogando por 3 minutos.
- 5
Acrescente a abobrinha e os tomates picados. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
- 7
Misture o macarrão cozido ao molho, adicione o queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.