Macarrão Gratinado com Carne Moída
Um clássico da culinária brasileira, reconfortante e saboroso. Macarrão penne cremoso, envolvido em um suculento molho branco e carne moída temperada, gratinado com queijo prato derretido. Uma explosão de sabores que agrada a todos!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Óleo de girassol ou azeite
- 300g de Carne moída
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 2 dentes, bem picados de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, picado de Cheiro-verde
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de Leite
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- a gosto de Noz-moscada ralada
- 350g, cozida, escorrida e quente de Massa penne
- 3 xícaras (chá) de Queijo prato ralado
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo em uma panela e doure a carne moída, mexendo sempre, até que esteja bem cozida.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 3
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Retire do fogo e reserve.
- 4
Em um liquidificador, bata o leite com a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.
- 5
Em uma panela, derreta a margarina e despeje o creme de leite com farinha, mexendo sem parar até engrossar e formar um molho branco cremoso.
- 6
Tempere o molho branco com sal e noz-moscada a gosto. Retire do fogo e reserve.
- 7
Em um refratário médio, untado com margarina, coloque metade do macarrão cozido.
- 8
Cubra com metade do molho branco, depois com a carne moída refogada e polvilhe com metade do queijo prato ralado.
- 9
Repita as camadas: macarrão, molho branco, queijo prato.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.