Maionese de Grão-de-Bico
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Receita da família, passada de geração em geração: maionese de grão-de-bico cremosa e saborosa, que fica uma maravilha! Uma delícia para acompanhar seus pratos, perfeita para um lanche especial.
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador ou processador, coloque o grão-de-bico cozido, o suco de limão e o alho.
- 2
Adicione o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
- 3
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água para facilitar o processo.
- 4
Transfira a maionese para uma tigela e misture a salsa picada.
- 5
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 6
Sirva a maionese de grão-de-bico com pães, torradas ou como acompanhamento de saladas.