Maionese de Grão-de-Bico
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Maionese de grão-de-bico: técnica perfeita para um sabor excepcional. Cremosidade impecável, obtida com ingredientes selecionados, resultando em uma alternativa vegana de qualidade superior.
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de cebola picada
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em um processador, adicione o grão-de-bico cozido, o suco de limão, a mostarda e o alho picado.
- 2
Processe até obter uma mistura homogênea.
- 3
Com o processador ligado, adicione o azeite lentamente até que a mistura fique cremosa.
- 4
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Transfira a maionese para uma tigela e misture a cebola picada e a salsinha.
- 6
Sirva gelada ou em temperatura ambiente, acompanhando saladas ou torradas.