Massa Básica para Biscoitos
Uma receita simples e deliciosa para uma massa básica de biscoitos. Perfeita para diversas ocasiões e combina com diversos recheios e coberturas. Fácil de preparar e com um resultado incrível! Ideal para iniciantes na confeitaria.
Ingredientes
- 2 ½ xícaras de Farinha de trigo
- ½ xícara de Açúcar
- ½ colher (chá) de Fermento em pó
- 150 g de Manteiga gelada, picada
- 2 unidades de Gemas
- 2 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- 2
Adicione a manteiga gelada picada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa.
- 3
Faça uma pequena cavidade no centro da farofa.
- 4
Junte as gemas e a água na cavidade.
- 5
Misture bem, amassando delicadamente até formar uma bola de massa homogênea.
- 6
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 7
Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até a espessura desejada.
- 8
Corte a massa no formato desejado com cortadores de biscoito.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 10
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem por 5 minutos antes de retirá-los da forma com uma espátula. Não é necessário untar a forma.