Massa de Panqueca Tradicional
Deliciosas panquecas leves e versáteis, perfeitas para recheios doces ou salgados. Uma receita prática que agrada a toda a família, ideal para qualquer refeição.
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 240 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 unidades de ovos
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, adicione todos os ingredientes: o leite, a farinha de trigo, o fermento, o sal e os ovos.
- 2
Bata até obter uma massa líquida e homogênea.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo, retirando o excesso com um papel toalha.
- 4
Despeje uma porção da massa na frigideira, inclinando-a para que a massa cubra todo o fundo, formando uma camada fina.
- 5
Cozinhe até que as bordas comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada, cerca de 1 a 2 minutos. Vire a panqueca com uma espátula se necessário.
- 6
Se a primeira panqueca não sair perfeita, não se preocupe! É normal, pois a frigideira pode não estar na temperatura ideal.
- 7
A cada 2 ou 3 panquecas, unte a frigideira novamente com um pouco de óleo utilizando um papel toalha dobrado.
- 8
Após cozinhar as panquecas, você pode congelá-las, separando uma a uma com papel alumínio ou manteiga, ou recheá-las a gosto.
- 9
Sirva-as em uma travessa, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe queijo parmesão por cima.
- 10
Esta receita pode ser facilmente dobrada ou reduzida conforme necessário.
- 11
Para manter a massa aerada, bata novamente no liquidificador de tempos em tempos.