Merluza ao Forno com Purê de Batata
Um prato simples e saboroso, perfeito para o dia a dia. A merluza fica suculenta e o purê cremoso, uma combinação irresistível! Ideal para um jantar leve e delicioso.
Ingredientes
- 1 kg de Filés de Merluza
- 1 kg de Batatas
- 1/2 unidade de Cebola
- 3 colheres (sopa) de Margarina ou Manteiga
- 300 ml de Leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Cominho
- 1/2 limão de Suco de Limão
- a gosto de Orégano
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Lave os filés de merluza e tempere-os com sal, cominho, suco de limão, orégano, alho picado e azeite. Reserve por 30 minutos.
- 3
Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e amasse bem.
- 4
Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto. Junte as batatas amassadas e misture.
- 5
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos.
- 6
Em um refratário, disponha os filés de merluza temperados. Regue com um fio de azeite.
- 7
Leve ao forno por 25 minutos, ou até os filés estarem levemente dourados.
- 8
Retire do forno, arrume as rodelas de cebola sobre os filés e cubra com o purê de batata. Se desejar, decore com algumas rodelas finas de batata.
- 9
Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até o purê dourar levemente.
- 10
Sirva imediatamente.