Merluza ao Molho de Leite de Coco
Um prato leve e saboroso, a merluza ao leite de coco é uma explosão de sabores brasileiros. O coco cremoso contrasta perfeitamente com a carne branca e suculenta da merluza, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 1 kg de Filé de Merluza
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 unidade grande, em rodelas de Cebola
- a gosto de Alho
- a gosto de Sal
- 1 unidade de Limão
- 1 unidade de Pimentão
- 1 copo (200ml) de Molho de Tomate
- 1 unidade, em rodelas de Tomate
- 1 vidro (200ml) de Leite de Coco
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de merluza com sal e o suco de 1 limão. Reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão picados e refogue até que estejam macios.
- 3
Junte o alho e a pimenta-do-reino a gosto e refogue por mais um minuto, até aromatizar.
- 4
Acrescente o tomate em rodelas e o molho de tomate. Misture bem.
- 5
Disponha os filés de merluza sobre o molho. Despeje o leite de coco, misturando delicadamente para não desmanchar os filés.
- 6
Deixe ferver em fogo baixo por 15 a 20 minutos, ou até a merluza estar cozida e o molho cremoso.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.