Mil-Folhas de Peru Defumado
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Um saboroso mil-folhas com peito de peru defumado, queijos e azeitonas, finalizado com um toque de alecrim e sálvia. Uma receita perfeita para um almoço especial ou jantar em família.
Ingredientes
- 300g de Massa folhada
- 500g de Peito de peru defumado
- 30g de Manteiga
- 50g de Presunto magro
- 50g de Copa defumada
- 100g de Molho branco
- 50g de Azeitonas verdes
- 70g de Azeitonas pretas
- 50g de Queijo parmesão ralado
- 100g de Agrião
- 2 fatias de Bacon
- 2 unidades de Ovos cozidos
- 1 unidade de Ovo
- 1 unidade (média) de Cebola
- 1 ramo de Alecrim fresco
- 1 ramo de Sálvia fresca
- 1 xícara (chá) de Tomate seco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 3
Acrescente o peito de peru defumado cortado em cubos e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Tempere com sal, alecrim e sálvia a gosto. Reserve.
- 5
Abra a massa folhada e forre uma assadeira de fundo removível.
- 6
Espalhe uma camada de molho branco sobre a massa.
- 7
Distribua o peito de peru refogado, o presunto, a copa, as azeitonas, o parmesão e os tomates secos sobre o molho branco.
- 8
Cubra com o agrião e os ovos cozidos fatiados.
- 9
Sobreponha o restante da massa folhada, fechando o mil-folhas.
- 10
Pincele a superfície com o ovo batido.
- 11
Asse por 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- 12
Enquanto o mil-folhas assa, frite as fatias de bacon até ficarem crocantes.
- 13
Sirva o mil-folhas ainda quente, acompanhado de uma salada de agrião com o bacon frito.