Molho Branco Cremoso com Brócolis e Nozes
Este delicioso molho branco combina a cremosidade da ricota com a crocância das nozes e o frescor do brócolis, criando uma opção perfeita para acompanhar seu macarrão favorito.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- quantidade suficiente de Leite integral
- 100 gramas de Ricota
- 1 pequeno de Brócolis americano
- 4 de Castanhas do Pará
- 4 de Nozes
- a gosto de Sal
- a gosto de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Corte o brócolis em pequenos floretes e cozinhe em água com sal até que esteja macio. Quando estiver pronto, reserve.
- 2
Pique as nozes e as castanhas do Pará em pequenos pedaços e reserve.
- 3
Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um creme grosso.
- 4
Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar grumos. Ajuste a quantidade de leite de acordo com a consistência desejada do molho.
- 5
Para um molho mais cremoso, mantenha-o um pouco mais ralo, pois iremos adicionar a ricota.
- 6
Incorpore a ricota amassada e os pedaços de nozes e castanhas ao molho. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- 7
Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Sirva quente sobre o macarrão de sua preferência e, se desejar, finalize com queijo parmesão ou provolone ralado.