Mousse de Chocolate do João Vitor Silva
Delicie-se com a Mousse de Chocolate da Elena, uma sobremesa irresistível que combina a suavidade do chocolate com um toque especial de ervas, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 500 g (ou 250 g ao leite + 250 g meio amargo) de Chocolate ao leite picado
- 1 caixinha de Creme de leite
- 200 g de Catupiry
- 2 colheres de sopa cheias de Ervas picadas (manjericão ou hortelã)
- 2 unidades de Claras de ovo
Modo de Preparo
- 1
Rale o chocolate e coloque em um recipiente apropriado.
- 2
Leve o chocolate ao micro-ondas por 30 segundos. Retire, mexa e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos, repetindo esse processo até que o chocolate esteja completamente derretido.
- 3
Adicione o catupiry ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- 4
Incorpore o creme de leite à mistura de chocolate e catupiry, mexendo até ficar uniforme.
- 5
Em uma tigela separada, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
- 6
Adicione as claras em neve à mistura de chocolate, delicadamente, para não perder a leveza.
- 7
Por fim, acrescente as ervas picadas (manjericão ou hortelã) e misture suavemente.
- 8
Transfira a mousse para um refratário ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 9
Na hora de servir, decore a gosto.