Nhoque de Batata ao Molho de Carne
Um clássico nhoque de batata caseiro, cremoso e saboroso, coberto com um suculento molho de carne e queijo gratinado. Uma receita simples e deliciosa para o seu jantar!
Ingredientes
- 6 unidades de Batatas médias
- 1 xícara de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 1 lata (340g) de Molho de tomate
- 1/2 unidade de Cebola
- 1 colher de sopa de Azeite
- 2 tabletes de Caldo de carne
- 500g de Carne moída
- 1 pacote (aprox. 100g) de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
- 2
Escorra a água, descasque as batatas ainda quentes e passe-as pelo espremedor.
- 3
Em uma tigela, misture o purê de batata com a farinha de trigo e o sal, amassando bem até formar uma massa homogênea.
- 4
Sobre uma superfície enfarinhada, forme rolinhos com a massa e corte-os em pedaços de aproximadamente 2cm.
- 5
Em uma panela grande, ferva bastante água com sal. Cozinhe os nhoques em porções, até que subam à superfície (cerca de 3 minutos).
- 6
Retire os nhoques com uma escumadeira e mergulhe-os imediatamente em uma tigela com água fria para interromper o cozimento.
- 7
Repita o processo até cozinhar todos os nhoques.
- 8
Em uma panela, doure a cebola picada no azeite. Adicione a carne moída e os tabletes de caldo de carne, mexendo até a carne estar cozida.
- 9
Incorpore o molho de tomate e cozinhe por mais 4 minutos.
- 10
Em um refratário, disponha os nhoques cozidos, cubra com o molho de carne e polvilhe com o queijo ralado.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, ou até o queijo estar gratinado e dourado.
- 12
Sirva quente.