Nhoque Prático da Beatriz Amaral
Delicie-se com este nhoque prático e saboroso, feito com batatas cozidas e um toque especial de manteiga. Uma opção perfeita para um almoço ou jantar em família, acompanhado de seu molho favorito.
Ingredientes
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 1 unidade de gema
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture as batatas espremidas com a farinha de trigo, o ovo, a gema, a manteiga, o sal e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- 2
Transfira a massa para um saco plástico limpo, próprio para freezer.
- 3
Em uma panela grande, coloque 1 litro de água para ferver.
- 4
Faça um pequeno corte na ponta do saco plástico e, com cuidado, espremendo a massa, corte pequenas bolinhas que devem ser colocadas na água fervente.
- 5
Quando as bolinhas subirem à superfície, retire-as imediatamente com uma escumadeira para que não fiquem muito moles.
- 6
Sirva com molho branco, à bolonhesa ou de frango, e salpique queijo parmesão ralado a gosto.