Omelete de Legumes Light
Omelete de Legumes Light: técnica perfeita para um sabor excepcional. A seleção cuidadosa de ingredientes frescos, como abobrinha, brócolis e queijo prato light, garante um resultado impecável e uma experiência gastronômica superior.
Ingredientes
- 1/2 unidade (média), em cubos de Abobrinha
- 1/2 unidade (média), picado de Brócolis
- 1 unidade (médio), picado de Tomate
- 1/2 unidade (média), picada de Cebola
- 1 lata (170g), escorrido de Milho em conserva
- 2 unidades (médias), picadas de Cenoura
- 1 dente, picado de Alho
- 4 unidades de Ovos
- 1/2 maço, cozido e picado de Espinafre
- 200g, ralado de Queijo prato light
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
- a gosto de Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura no azeite até amolecerem levemente.
- 3
Adicione a abobrinha, o tomate e o brócolis. Refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda com textura.
- 4
Incorpore o milho e tempere com sal a gosto.
- 5
Unte um refratário pequeno com azeite.
- 6
Despeje o refogado de legumes no refratário.
- 7
Em um liquidificador, bata os ovos com o espinafre cozido até obter uma mistura homogênea.
- 8
Despeje a mistura de ovos e espinafre sobre o refogado de legumes.
- 9
Polvilhe o queijo prato ralado e o orégano por cima.
- 10
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a omelete esteja firme e dourada.