Omelete de Parmesão e Cebolinha
Uma omelete cremosa e saborosa, com o toque especial do parmesão e da cebolinha fresca. Perfeita para um café da manhã ou brunch rápido e delicioso. Acompanha muito bem um pãozinho francês quentinho.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- a gosto de Pimenta-do-reino preta
- 4 colheres (sopa) de Margarina
- 4 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
- 2 ramos de Cebolinha verde picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o leite e tempere com pimenta-do-reino. Bata levemente com um fouet.
- 2
Em um recipiente separado, misture 2 colheres (sopa) de margarina com o parmesão ralado até formar uma pasta. Reserve.
- 3
Aqueça as 2 colheres (sopa) restantes de margarina em uma frigideira grande em fogo médio.
- 4
Despeje a mistura de ovos na frigideira quente. Cozinhe, mexendo delicadamente com uma espátula, até que a omelete comece a firmar nas bordas.
- 5
Distribua a pasta de parmesão e margarina sobre a superfície da omelete.
- 6
Polvilhe com a cebolinha verde picada.
- 7
Dobre a omelete ao meio e sirva imediatamente, acompanhada de pão francês.