Ovos à Napolitana
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Gente, vida corrida? Ovos à Napolitana: super prático, rápido e gostoso, ideal para um café da manhã ou brunch que agrada a toda a família!
Ingredientes
- 8 fatias de Pão de forma
- 1/2 lata (170g) de Extrato de tomate
- 8 unidades de Ovos
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 4 colheres (sopa) de Mussarela
- 4 colheres (sopa) de Queijo ralado
- 2 ramos de Salsinha
- a gosto de Sal
- 300ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte um refratário retangular médio com manteiga.
- 3
Passe manteiga em cada fatia de pão e acomode-as no refratário.
- 4
Com uma colher, pressione levemente o centro de cada fatia de pão para criar pequenas cavidades.
- 5
Em uma panela pequena, dissolva o extrato de tomate em 300ml de água. Tempere com sal e cozinhe em fogo brando até obter um molho consistente.
- 6
Cubra cada fatia de pão com o molho de tomate.
- 7
Quebre um ovo sobre cada fatia de pão coberta com o molho.
- 8
Polvilhe a mussarela e o queijo ralado sobre os ovos.
- 9
Salpique salsinha picada sobre os queijos.
- 10
Leve ao forno por 12 minutos, ou até que as claras estejam cozidas e as gemas estejam no ponto desejado.
- 11
Sirva imediatamente.