Pamonha Light de Milho Verde
Uma versão leve e deliciosa da tradicional pamonha brasileira. Feita com milho verde fresco, leite desnatado e açúcar mascavo, é perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento.
Ingredientes
- 4 espigas de Milho verde
- 1 xícara (chá) de Leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de Açúcar mascavo
- a gosto de Adoçante culinário
Modo de Preparo
- 1
Descasque as 4 espigas de milho verde e retire os grãos com uma faca afiada.
- 2
Em um recipiente, misture os grãos de milho, o leite desnatado, o açúcar mascavo e o adoçante culinário a gosto.
- 3
Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Lave bem as palhas do milho e escalde-as em água fervente por alguns minutos para facilitar o manuseio.
- 5
Forre uma palha com outra, formando um saco. Amarre uma das extremidades com uma tira da própria palha.
- 6
Repita o processo até formar 4 sacos de palha.
- 7
Divida a mistura de milho igualmente entre os 4 sacos de palha, enchendo-os sem apertar muito.
- 8
Amarre a outra extremidade de cada saco, formando as pamonhas.
- 9
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo alto.
- 10
Assim que a água ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe as pamonhas por 30 minutos.
- 11
Após o cozimento, retire as pamonhas da panela e deixe esfriar um pouco antes de servir.