Pamonha Tradicional
Deliciosas pamonhas caseiras, feitas com milho verde fresco e muito sabor. Uma receita simples e tradicional, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento especial.
Ingredientes
- 50 espigas de Milho verde
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 kg de Açúcar
- 200 ml de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
1. Despale o milho verde e rale as espigas.
- 2
2. Peneire a polpa de milho em uma peneira grossa para remover as fibras.
- 3
3. Em uma vasilha grande, misture a polpa de milho peneirada, o sal, o açúcar e o óleo de soja.
- 4
4. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 5
5. Prepare as embalagens: separe as palhas do milho e limpe-as bem. Dobre cada palha formando um copinho.
- 6
6. Encha cada copinho de palha com a massa de milho, deixando um pouco de espaço para que a massa possa expandir durante o cozimento.
- 7
7. Feche a pamonha com outra palha, dobre as pontas e amarre com um barbante firmemente, trançando as palhas para garantir que fiquem bem fechadas.
- 8
8. Cozinhe as pamonhas em água fervente por aproximadamente 45 minutos em fogo alto, ou até que estejam cozidas e firmes.
- 9
9. Retire as pamonhas da água, deixe esfriar um pouco e sirva.