Panqueca Assada
Deliciosas panquecas assadas, recheadas com uma mistura saborosa, perfeitas para um almoço em família ou um lanche especial. Simples de preparar, essa receita vai conquistar o paladar de todos.
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos inteiros
- 1/2 xícara de Óleo
- 1 1/2 colher (sopa) ou a gosto de Sal
- 2 xícaras de Leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 caixinha pequena de Creme de leite
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 unidade de Cebola pequena
- 3 dentes de Alho
- 1 lata de Molho de tomate pronto
- 1 lata (opcional) de Ervilha
- 1 lata (opcional) de Milho
- 1 lata de Atum ou sardinha
- a gosto de Tempero verde picado
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos até que estejam bem misturados.
- 3
Adicione o óleo aos poucos, como se estivesse preparando uma maionese.
- 4
Incorpore o leite, a manteiga, o creme de leite, a farinha de trigo, o fermento, a cebola picada e o alho picado. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 5
Prove a massa e ajuste o sal conforme necessário.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma adequada para assar.
- 7
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 8
Misture o molho de tomate, a ervilha, o milho, o atum ou sardinha, e o tempero verde em uma tigela. Prove o sal e ajuste se necessário.
- 9
Espalhe a mistura de recheio sobre a massa na forma.
- 10
Cubra com o restante da massa.
- 11
Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.