Panqueca Colorida com Morangos
Deliciosas panquecas leves e fofinhas, recheadas com uma calda de morangos e suco de laranja. Uma receita divertida e saborosa que encanta a todos, perfeita para um café da manhã especial ou uma sobremesa refrescante.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de chá de manteiga (ou margarina)
- 4 colheres de chá de açúcar
- 2 unidades de ovos
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de maisena
- ½ xícara de suco de laranja
- 1 caixa (aproximadamente 300 g) de morangos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
- 2
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida e o suco de laranja. Misture bem.
- 3
Incorpore lentamente os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea, mas sem misturar em excesso.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, despeje meia concha da massa na frigideira.
- 5
Cozinhe a panqueca por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada. Repita o processo até que todas as panquecas estejam prontas, empilhando-as em um prato.
- 6
Em outra panela, misture o açúcar mascavo, a maisena e o suco de laranja. Cozinhe em fogo médio, mexendo por cerca de 2 minutos.
- 7
Adicione os morangos cortados à calda e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre para que os morangos fiquem macios.
- 8
Sirva as panquecas individuais com a calda de morango por cima, aproveitando a mistura doce e cítrica.