Panquecas de Espinafre
Deliciosas panquecas leves e saborosas, com o frescor do espinafre. Perfeitas para um café da manhã especial ou um jantar rápido e nutritivo. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de Leite ou água
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- 2 xícaras (folhas picadas) de Espinafre fresco
- a gosto de Salsa fresca picada
- para untar a frigideira de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 2
Caso a massa fique muito grossa, adicione mais leite ou água, aos poucos, até atingir a consistência desejada.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, untando-a levemente com óleo.
- 4
Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente para cada panqueca.
- 5
Assim que a superfície começar a borbulhar e as bordas estiverem douradas, vire a panqueca com uma espátula e deixe dourar do outro lado.
- 6
Repita o processo até acabar com a massa.
- 7
Sirva as panquecas quentes, com o recheio de sua preferência.