Panquecas fofas com Beijinho cremoso
Deliciosas panquecas leves e macias, cobertas com um irresistível beijinho cremoso de coco. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Farinha de trigo
- 1 colher de café de Sal
- 1 colher de sopa de Óleo
- 2 xícaras de chá de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1 lata de Leite condensado
- 1 pacote (100g) de Coco ralado
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 2 colheres de sopa (a gosto) de Nescau ou Toddy
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o óleo, o leite e os ovos até obter uma massa homogênea.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo em fogo médio.
- 3
Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando panquecas finas.
- 4
Assim que as bordas começarem a dourar e a superfície estiver sem partes líquidas, vire as panquecas e cozinhe o outro lado.
- 5
Reserve as panquecas prontas.
- 6
Para o beijinho, em uma panela, misture a margarina e o leite condensado.
- 7
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o leite condensado engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- 8
Adicione o coco ralado e misture bem até obter um beijinho cremoso.
- 9
Se desejar um beijinho mais firme, cozinhe por mais alguns minutos.
- 10
Adicione o Nescau ou Toddy ao beijinho e misture bem.
- 11
Cubra as panquecas com o beijinho cremoso e sirva imediatamente.