Panquecas Recheadas
Deliciosas panquecas recheadas, perfeitas para qualquer refeição. Leves e saborosas, podem ser preenchidas com o recheio de sua preferência e servidas com um molho de tomate irresistível.
Ingredientes
- 1 xícara de Leite de vaca
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 1 pitada de Sal
- 2 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, o ovo, a pitada de sal e o queijo parmesão ralado.
- 2
Bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos, ou até que a massa fique homogênea.
- 3
Em uma frigideira, adicione um pouco de manteiga ou óleo para untar e aqueça em fogo médio.
- 4
Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar um círculo fino.
- 5
Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a parte de baixo esteja levemente dourada. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos do outro lado.
- 6
Após fritar a panqueca, adicione o recheio de sua preferência e enrole cuidadosamente.
- 7
Com o auxílio de uma espátula, retire a panqueca da frigideira e coloque-a em uma travessa.
- 8
Repita o processo até que a massa e o recheio se esgotem.
- 9
Na hora de servir, cubra as panquecas com um molho de tomate e polvilhe generosamente com queijo ralado.