Panquecas Recheadas
Deliciosas panquecas recheadas, perfeitas para um almoço ou lanche especial. Com uma massa leve e versátil, podem ser preenchidas com o recheio de sua preferência, levando ao forno para derreter o queijo e realçar os sabores.
Ingredientes
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de óleo
- a gosto de sal
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, adicione o ovo, o leite, a farinha de trigo e o sal.
- 2
Bata os ingredientes por alguns minutos e, em seguida, adicione o óleo em fio, continuando a bater até obter uma massa homogênea.
- 3
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo em fogo baixo.
- 5
Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma camada fina.
- 6
Cozinhe por aproximadamente 2 minutos ou até que as bordas comecem a soltar. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos do outro lado.
- 7
Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
- 8
Enquanto as panquecas esfriam, prepare o recheio de sua preferência, como um molho de carne moída ou frango.
- 9
Em um refratário, enrole cada panqueca com o recheio escolhido e organize-as enfileiradas.
- 10
Cubra as panquecas com molho ou queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo derreta.
- 11
Sirva quente e aproveite!