Pão caipira (pão de mandioca)
O pão caipira, feito com mandioca, é uma delícia que traz o sabor do campo para a sua mesa. Com uma crosta dourada e um interior macio, é perfeito para acompanhar um café fresco.
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca cozida e amassada
- 250 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200 ml de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 unidade de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a mandioca amassada, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
- 2
Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa homogênea.
- 3
Incorpore o ovo e sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique macia e elástica.
- 4
Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Após o descanso, modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada.
- 6
Deixe crescer novamente por mais 20 minutos.
- 7
Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.