Pão Caseiro Sem Glúten de Batata
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Pão caseiro sem glúten de batata: macio e saboroso, rende bem e sai econômico! Perfeito para o café da manhã ou um lanche, sobra até para o dia seguinte.
Ingredientes
- 2 tabletes (30g) de Fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite líquido (morno)
- 100g de Manteiga (temperatura ambiente)
- 2 unidades de Ovos
- 500g de Batatas cozidas e amassadas
- a gosto de Sal
- 4 xícaras (chá) (cerca de 650g) de Fécula de batata
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o açúcar até formar uma mistura cremosa.
- 2
Adicione o leite morno, a manteiga, os ovos, as batatas amassadas e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Incorpore a fécula de batata aos poucos, sovando levemente até a massa ficar homogênea e levemente pegajosa.
- 4
Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar em local sem correntes de ar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6
Divida a massa em duas partes iguais.
- 7
Unte duas formas de bolo inglês (25 x 9 x 7 cm) com manteiga e farinha de arroz (opcional).
- 8
Coloque metade da massa em cada forma, distribuindo uniformemente.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito, este saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco nas formas e depois desenforme. Sirva em seguida ou guarde em local arejado.