Pão de Batata e Nata Recheado
Pãozinho macio e saboroso, feito com batata e nata, perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã. Recheie com o seu sabor predileto e delicie-se! Experimente com queijo prato e goiabada, uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 10g de Fermento biológico seco
- 1 xícara de chá de Leite morno
- 1 xícara (ou 2 colheres de sopa de manteiga) de Nata
- 1/2 xícara de chá de Óleo
- 3 unidades médias de Batatas cozidas e amassadas
- 2 unidades de Ovos
- 3 colheres de sopa de Açúcar
- a gosto de Sal
- 1 unidade (opcional) de Gema de ovo
- 2 colheres de sopa de Mel
- 2 colheres de sopa de Azeite
- Aproximadamente 1kg de Farinha de trigo
- a gosto (opcional) de Queijo prato
- a gosto (opcional) de Goiabada ou geleia
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no açúcar e no leite morno.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, a nata (ou manteiga), o óleo, as batatas amassadas e o sal. Adicione a mistura de fermento dissolvido.
- 3
Bata por alguns minutos até obter um creme homogêneo.
- 4
Despeje a mistura em uma vasilha grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. A quantidade de farinha pode variar dependendo do tamanho dos ovos.
- 5
Faça bolinhas de aproximadamente 30g cada.
- 6
Se desejar, recheie as bolinhas com queijo prato e/ou goiabada.
- 7
Disponha as bolinhas em uma forma untada.
- 8
Em uma tigela pequena, misture a gema de ovo, o mel e o azeite. Pincele essa mistura sobre os pães.
- 9
Cubra a forma e deixe a massa descansar em local morno por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume. Para testar, coloque uma bolinha de massa em um copo com água; quando ela subir, os pães estão prontos para assar.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180-220°C até que os pães estejam dourados (cerca de 30 a 40 minutos).