Pão de Beijo Vegan de Polvilho
Deliciosos pães de beijo veganos, crocantes por fora e macios por dentro. Feitos com polvilho doce e azedo, e um toque especial de batata baroa. Perfeitos para um lanche da tarde ou acompanhamento de um cafezinho.
Ingredientes
- 2 xícaras de Polvilho doce
- 1/2 xícara de Polvilho azedo
- 1 e 1/2 xícaras (já cozida e amassada) de Batata-baroa
- 1/3 xícara de Óleo vegetal
- 1/4 xícara de Água morna
- a gosto de Sal
- a gosto (opcional) de Chmichurri, chia, páprica ou orégano
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a batata-baroa até ficar bem macia. Escorra e amasse bem até formar um purê.
- 2
Em um liquidificador, bata o purê de batata-baroa, o polvilho doce, o polvilho azedo, o óleo vegetal, a água morna e o sal até obter uma massa homogênea.
- 3
Caso deseje, adicione o chimichurri, chia, páprica ou orégano a gosto.
- 4
Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa.
- 5
Disponha as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- 7
Sirva em seguida ou congele para consumo posterior. Para assar as bolinhas congeladas, aumente o tempo de forno em 5 a 10 minutos.