Pão Francês Caseiro: Receita Tradicional
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Gente, pão francês quentinho e crocante em minutos! Super prático para a vida corrida, e as crianças adoram.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 1/2 tablete (15g) de Fermento biológico fresco
- 50 g de Manteiga
- 30 g de Açúcar
- 500 ml (morna) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna com uma pitada de açúcar.
- 2
Adicione a farinha de trigo, o açúcar restante, o sal e a manteiga. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 3
Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
- 4
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Após o crescimento, divida a massa em 12 porções iguais e modele os pãezinhos.
- 6
Coloque os pãezinhos em uma assadeira sem untar e deixe descansar por mais 1 hora, ou até crescerem novamente.
- 7
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 8
Enquanto o forno esquenta, coloque duas latas com água fervente dentro do forno.
- 9
Asse os pães por 25 minutos, ou até estarem dourados.
- 10
Antes de retirar do forno, pulverize os pães com água fria para obter uma casquinha crocante.