Pão Integral com Farelo de Trigo e Aveia
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Pão integral com farelo de trigo e aveia: super prático para a vida corrida! Rápido e gostoso, perfeito para o café da manhã da família.
Ingredientes
- 1 colher (chá) de Açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Farelo de trigo
- 2 colheres (sopa) de Farelo de aveia
- 2 colheres (sopa) de Extrato de soja
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de Linhaça dourada
- 3 xícaras (chá) de Água morna
- 4 tabletes (20g) de Fermento biológico fresco
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco com o açúcar mascavo e o sal na água morna.
- 2
Adicione o extrato de soja, o farelo de trigo, o farelo de aveia e a linhaça dourada.
- 3
Incorpore aos poucos as 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
- 4
Adicione o restante da farinha de trigo (4 xícaras), aos poucos, sovando a massa até que ela fique lisa e elástica (ponto de véu).
- 5
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por 10 minutos.
- 6
Após o descanso, divida a massa em porções desejadas, molde os pães e coloque-os em uma forma untada.
- 7
Cubra novamente com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume (aproximadamente 40-50 minutos).
- 8
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 9
Asse os pães por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que estejam dourados e o som ao bater embaixo seja oco.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco em uma grade e sirva.