Pão Sem Glúten de Batata Doce
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Pão de batata doce sem glúten: o sabor autêntico da nossa receita tradicional, feito com ingredientes simples e o tempero da terra. Uma delícia para o seu lanche ou acompanhamento, com a maciez que só a batata doce proporciona.
Ingredientes
- 500 gramas de batata doce cozida
- 200 gramas de farinha de arroz
- 100 gramas de farinha de mandioca
- 3 unidades de ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 150 ml de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo.
- 2
Em uma tigela, amasse bem a batata doce até obter um purê liso.
- 3
Adicione os ovos, o óleo de coco, o açúcar mascavo e misture bem.
- 4
Em outra tigela, combine as farinhas, o sal e o fermento.
- 5
Misture os ingredientes secos à mistura de batata doce, alternando com a água morna, até obter uma massa homogênea.
- 6
Despeje a massa na forma untada e deixe descansar por 20 minutos.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em fatias.