Pão Sovado Caseiro: Receita Tradicional
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Pão sovado com iogurte e manteiga: uma combinação surpreendente de texturas e sabores que vai te conquistar. Experiência incrível garantida, perfeito para um café da manhã gourmet ou um lanche inesquecível.
Ingredientes
- 700 gramas de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Iogurte natural
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 3 tabletes de Fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 unidade de Gema de ovo
- a gosto de Farinha de trigo (para polvilhar)
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata os ovos, o iogurte e a manteiga até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (reserve um pouco para sovar), o açúcar e o sal.
- 3
Adicione o fermento biológico fresco esfarelado ao creme reservado no liquidificador e bata rapidamente.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela e misture com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa homogênea. Adicione a farinha reservada aos poucos, se necessário, até a massa desgrudar das mãos.
- 5
Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 6
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 10 minutos para que ela cresça.
- 7
Após o descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado e modele os pães.
- 8
Unte uma assadeira retangular com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 9
Disponha os pães na assadeira, pincele com a gema de ovo e polvilhe com um pouco de farinha.
- 10
Faça alguns cortes superficiais na superfície dos pães.
- 11
Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe os pães crescerem novamente por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 12
Pré-aqueça o forno a 150°C.
- 13
Asse os pães por 15 minutos a 150°C e, em seguida, aumente a temperatura para 180°C e asse por mais 15 minutos, ou até estarem dourados.
- 14
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.